Il a effectué dans un premier temps sa licence de droit à l'université Toulouse 1 Capitole.
Il a ensuite rejoint l'université Paris II Panthéon Assas où il obtient un Master mention « Carrières judiciaires » et un Master 2 de Criminologie, discipline visant l'étude des causes du phénomène criminel ainsi que les solutions pouvant être envisagées.
En 2019, Maître Paul BRU a intégré pendant plusieurs mois la Prison de la Santé afin d'étudier le traitement des détenus, notamment en matière de commission de discipline et de commission d'aménagement de peine.
Maître Paul Bru est entré à l’École de formation professionnelle des barreaux du ressort de la cour d’appel de Paris en janvier 2020.
Il a par la suite intégré le service de l’application des peines du Tribunal judiciaire de Paris dans le cadre de sa formation. Durant cette période il a travaillé au plus près des Juges de l'application des peines, lui permettant ainsi de développer une expertise en matière d’aménagement de peine.
A l'issue de cette expérience, il a rejoint l’équipe du cabinet FELTESSE & ZANATTA en janvier 2021 puis a prêté serment, après un passage au sein du cabinet ORMILLIEN & MONEY exerçant en matière de droits des étrangers et droit d’asile.
Dans le cadre de son exercice, Maître Paul Bru met au service de ses clients son expertise, sa réactivité et sa ténacité afin de représenter au mieux l'intérêt des justiciables qu'il défend.
Maître Paul Bru travaille en français et en anglais.